Poznaj słodkie historie wyjątkowych i znanych na całym świecie wypieków. Dowiedź się, co słychać w cukierniczej branży. Śledź z nami najnowsze trendy i bądź na bieżąco.
Inspiruj się przepisami na każdą okazję. One aż proszą się, by je zrealizować. Sprawdź nasze propozycje i ciesz się doskonałym wypiekiem!
Jeśli coś Ci sprawia trudność, nie poddawaj się. Szukaj rozwiązań swojego problemu, najlepiej u doświadczonych Mistrzów. Korzystaj z naszych rad i sekretów.
01 lipca 2020, 08:52
Olej Maestro Świeżość, mieszanka Kruszwica Muffin i woda – oto cały przepis na doskonałe babeczki! Pięknie wyrośnięty, optymalnie słodki, aromatyczny, wilgotny i oczywiście za każdym razem równie wspaniały – taki...
17 czerwca 2020, 15:39
23 marca 2020 r. Ministerstwo Finansów poinformowało, że w związku z prośbami podatników, przesuwa termin stosowania nowej matrycy stawek podatku VAT, która zacznie obowiązywać od 1 lipca 2020 r.....
02 czerwca 2020, 16:09
Delikatny, maślany biszkopt, owoce i pyszny, lekki krem - przepis na cudowne ciasto z owocami jest bardzo prosty. Diabeł jednak tkwi w szczegółach. To dzięki połączenie trzech najwyższej jakości...
08 lipca 2016, 09:00
Jak za pomocą pistoletu pomalować formę szybko i wygodnie? Odpowiedź znajdziesz w filmiku.
Gdy przygotowujesz krem, który zawiera żółtka, uważaj aby nie podgrzać go do temperatury wyższej niż 84°C – może powodować to ich ścięcie się.
Pamiętaj, aby środki spulchniające dodawać zawsze rozpuszczone w wodzie lub zmieszane z mąką. Ciasto będzie wtedy idealnie wypieczone.
Zadbaj o odpowiednią wilgotność oraz temperaturę surowego ciasta piernikowego (nie wyższa niż 22°C), ponieważ wpływają na kształt i wilgotność wyrobów gotowych.
Pilnuj odpowiedniej konsystencji ciasta. Jeśli będzie zbyt luźna, to Twoje ciasto opadnie podczas wypieku.
Chcesz, by Twoje ciasto piernikowe było miękkie i puszyste? Kontroluj temperaturę pieczenia – zbyt wysoka sprawi, że ciasto będzie twarde, zbite i pełne niepożądanych pęcherzy.
