Sprawia, że ciasta dłużej zachowują pożądaną wilgotność i miękkość. Zwiększa objętość wypieków nawet o 10%
CECHY PRODUKTU:
• Przedłużona świeżość i zwiększona objętość gotowych wyrobów.
• Wyjątkowa wilgotność i miękkość ciasta.
• Lepsze łączenie składników oraz rozproszenie dodatków (bakalii, owoców) w cieście.
• Mniejsze odparowanie wody w czasie wypieku.
Należy przechowywać w suchym i chłodnym pomieszczeniu.
