Przejdź do aktualnościPrzejdź do wyszukiwarki

Alternatywne wypieki. Wegańska tarta z rabarbarem i daktylami

Alternatywne wypieki. Wegańska tarta z rabarbarem i daktylami - Banner

Coraz więcej konsumentów decyduje się na żywność pozbawioną składników pochodzenia zwierzęcego. Choć znalezienie zamienników dla surowców wykorzystywanych w tradycyjnym cukiernictwie może wydawać się z początku trudne, warto rozważyć wprowadzenie do swojej oferty kilku opcji wegańskich lub wegetariańskich słodkości. Zapotrzebowanie na tego typu desery wciąż rośnie, ale również dostępność produktów do ich wykonania jest coraz powszechniejsza. Zachęcamy do zapoznania się z całym cyklem artykułów o alternatywnych wypiekach oraz wypróbowania powiązanych z nimi receptur.

Sprawdź prosty przepis na tartę, do której pasuje zarówno warzywne jak i owocowe nadzienie.

Rabarbar poza sezonem możesz z łatwością zamienić na jabłka!

Receptura

Ciasto:

Nadzienie do tarty:

  • Rabarbar1 kg
  • Wanilia¼ łyżeczki
  • Daktyle10 g
  • Ksylitol60 g
  • Mąka ziemniaczana15 g

CIASTO

Spód formy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Boki formy posmaruj olejem słonecznikowym, następnie wyklej paskami przyciętego papieru do pieczenia.

Mąkę i proszek do pieczenia przesiej przez sitko do misy. Dodaj cukier, margarynę, olejek migdałowy i skórkę z cytryny. Połową ciasta wylep spód formy (bez boków). Pozostałą część ciasta zachowaj na kruszonkę i odłóż do lodówki.

Podpiecz spód ciasta w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika obsyp mielonymi migdałami.

NADZIENIE DO TARTY

Rabarbar umyj, obierz z włóknistej skóry i pokrój na kawałki o długości 1-2 cm. Daktyle posiekaj dość drobno. Wszystkie składniki na nadzienie wymieszaj i wyłóż na podpieczony spód. Na warstwę rabarbaru wysyp kruszonkę.

Piecz 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

DEKORACJA

1 łyżkę ksylitolu, 3 kwiaty hibiskusa i 1 łyżeczkę płatków róży zmiel na pył np. w młynku do kawy. Różowym pudrem posyp ostudzone ciasto.

tarty

Inne przepisy z tej kategorii

Sprawdź nasze produkty